Bảng Nutrition Facts Việt Nam:Quy định, cách ghi, mẫu chuẩn 2026

Bảng Nutrition Facts Việt Nam cho biết các thông tin dinh dưỡng trong mỗi sản phẩm. Giúp cho người dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. Việc nắm rõ các thông tin trên bảng Nutrition Facts sẽ giúp bạn cải thiện và cân bằng chế độ dinh dưỡng. Vậy bảng Nutrition Facts của Việt Nam bao gồm những thành phần nào? Hãy xem ngay bài viết dưới đây.

1. Bảng Nutrition Facts Việt Nam bao gồm những thành phần nào?

Theo Thông tư số 29/2023/TT-BYT do Bộ Y Tế ban hành, mỗi nhóm thực phẩm sẽ có bảng Nutrition Facts khác nhau được quy định như sau:

– Thực phẩm được sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu, lưu thông tại Việt Nam phải ghi rõ các hàm lượng dinh dưỡng sau:

• Năng lượng (Energy)
• Chất đạm (Protein)
• Carbohydrate 
• Chất béo (Total Fat)
• Natri (Sodium)

– Sản phẩm nước giải khát, sữa chế biến có pha thêm đường được quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các thực phẩm có pha thêm đường phải ghi rõ các hàm lượng dinh dưỡng sau:

• Năng lượng (Energy)
• Chất đạm (Protein)
• Carbohydrate 
• Chất béo (Total Fat)
• Natri (Sodium)
• Đường tổng số (Total Sugars)

– Thực phẩm chiên rán phải bao gồm các hàm lượng dinh dưỡng:

• Năng lượng (Energy)
• Chất đạm (Protein)
• Carbohydrate 
• Chất béo (Total Fat)
• Chất béo bão hòa (Saturated Fat)
• Natri (Sodium)

– Thực phẩm không đủ chất dinh dưỡng hoặc có giá trị dinh dưỡng nhỏ hơn giá trị được quy định tại Phụ lục I Thông tư 29/2023/TT-BYT thì không cần phải liệt kê trên bảng Nutrition Facts.

Ngoài những thành phần dinh dưỡng bắt buộc phải có trên bảng Nutrition Facts theo quy định của Việt Nam. Thì vẫn có thể bổ sung thêm các thành phần dinh dưỡng khác theo quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Những thành phần có thể bổ sung thêm bao gồm: 

• Khẩu phần ăn (Serving size)
• Lượng calo (Calories)
• Cholesterol
• Chất xơ
• Vitamin D, Kali và khoáng chất

2. Quy định ghi nhãn Nutrition Facts Việt Nam

Tại Phụ lục II Thông tư 19/2023/TT-BYT của Bộ Y Tế, hàm lượng giá trị dinh dưỡng tham chiếu được quy định tại bảng dưới đây:

STT	Thành phần dinh dưỡng	Đơn vị đo lường	Giá trị dinh dưỡng tham chiếu
1	Năng lượng	Kcal	2000
2	Chất đạm (protein)	g	50
3	Carbohydrate	g	325
4	Đường tổng số	g	–
5	Chất béo	g	56
6	Chất béo bão hoà	g	20
7	Natri	mg	2000

Ngoài ra, những thành phần dinh dưỡng có giá trị nhỏ hơn mức quy định dưới đây sẽ không bắt buộc phải ghi trên nhãn Nutrition Facts.

– Năng lượng có giá trị không vượt quá 4kcal trên 100ml (dạng lỏng);

– Chất đạm có giá trị không vượt quá 0,5g trên 100g (dạng rắn) hoặc trên 100ml (dạng lỏng);

– Carbohydrate có giá trị không quá 0,5g trên 100g (dạng rắn) hoặc trên 100ml (dạng lỏng);

– Chất béo có giá trị không vượt quá 0,5g trên 100 (dạng rắn) hoặc trên 100ml (dạng lỏng);

– Chất béo bão hoà có giá trị không vượt quá 0,1g trên 100g (dạng rắn) hoặc không quá 0,1g trên 100ml (dạng lỏng);

– Đường tổng số có giá trị không vượt quá 0,5g trên 100g (dạng rắn) hoặc không quá 0,5g trên 100ml (dạng lỏng;

– Natri có giá trị không vượt quá 0,05 g trên 100 g.

3. Một số bảng thành phần dinh dưỡng thông dụng

Thành phần dinh dưỡng ghi trên nhãn sẽ được biểu thị:

– Dựa trên 100g (dạng rắn) hoặc 100ml (dạng lỏng) của thực phẩm

– Đối với khẩu phần ăn đã được xác định hàm lượng trên nhãn

– Đối với mỗi phần đóng gói khi số phần trong mỗi gói đã được công bố

Ngoài thể hiện các thành phần dinh dưỡng dựa trên các định lượng. Thì doanh nghiệp ghi nhãn có thể biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng dựa vào định lượng của các thành phần dinh dưỡng đã đưa ra.

4. Dịch vụ thử nghiệm bảng Nutrition Facts tại UCC Việt Nam

UCC Việt Nam là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ thử nghiệm bảng Nutrition Facts cho nhiều quốc gia như Việt Nam, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Châu Âu và nhiều quốc gia khác. Với đội ngũ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm. Hệ thống phòng kiểm nghiệm với trang thiết bị hiện đại. UCC Việt Nam đảm bảo mang lại kết quả chính xác, nhanh chóng. Giúp doanh nghiệp dễ dàng công bố bảng thành phần dinh dưỡng theo đúng quy định của từng quốc gia.

– Cam kết chất lượng: Tất cả các thành phần dinh dưỡng sẽ được kiểm nghiệm chặt chẽ, đảm bảo độ chính xác cao.

– Tuân thủ quy định ghi nhãn: Đáp ứng các yêu cầu về ghi nhãn dinh dưỡng theo quy định của từng quốc gia, giúp sản phẩm của bạn dễ dàng tiếp cận với thị trường.

– Tối ưu chi phí và thời gian: Quy trình thử nghiệm nhanh chóng, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và chi phí.

– Hỗ trợ tận tình: Đội ngũ chuyên gia của UCC Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình thử nghiệm và hoàn thiện bảng Nutrition Facts.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Thử nghiệm bảng Nutrition Facts theo FDA- Dịch vụ trọn gói

Trên đây là tổng hợp những thông tin về bảng Nutrition Facts Việt Nam mà doanh nghiệp cần nắm rõ khi dán nhãn dinh dưỡng cho thực phẩm lưu hành tại thị trường Việt Nam. Mọi thông tin cần hỗ trợ, quý khách hàng vui lòng liên hệ UCC VIỆT NAM qua:

Hotline 036 7908639 email admin@ucc.com.vn để được nhân viên hỗ trợ tốt nhất!

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Nutrition Facts giá bao nhiêu? Cập nhập bảng giá chi tiết