Thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê hoà tan

Cà phê là một sản phẩm phổ trên thị trường và được tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu. Tuy nhiên, để sản phẩm có thể được tiếp cận với nhiều người tiêu dùng và tuân thủ quy định ghi nhãn. Doanh nghiệp cần thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê vì bảng Nutrition Facts giúp người tiêu dùng nắm rõ được các thành phần dinh dưỡng có trong sản phẩm. Trong bài viết này tìm hiểu chi tiết về bảng thành phần dinh dưỡng của cà phê và lý do tại sao doanh nghiệp cần phải thử nghiệm bảng Nutrition Facts.

1. Bảng Nutrition Facts là gì?

Bảng Nutrition Facts hay còn được gọi là nhãn thông tin dinh dưỡng, nhãn thành phần dinh dưỡng và được dán trên nhãn nhãn thực phẩm. Nutrition Facts cung cấp thông tin chi tiết về hàm lượng chất dinh dưỡng có trong sản phẩm, ví dụ như chất béo, đường, natri, protein, chất xơ,…

Nhãn Thông tin dinh dưỡng là bảng thông tin bắt buộc phải có trên hầu hết các loại thực phẩm và đồ uống. Theo quy định của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA).

2. Tại sao doanh nghiệp cần thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê

Thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê là một bước quan trọng trong quá trình phân phối cà phê trên thị trường. Tại Hoa Kỳ, FDA yêu cầu tất cả các sản phẩm thực phẩm phải ghi nhãn thông tin dinh dưỡng. Việc thử nghiệm này giúp doanh nghiệp tuân thủ các quy định về ghi nhãn. Và đảm bảo rằng người tiêu dùng hiểu rõ về dinh dưỡng trong sản phẩm để có những lựa chọn sáng suốt.

Lý do doanh nghiệp cần thử nghiệm bảng Nutrition Facts:

– Đáp ứng tiêu chuẩn pháp lý: FDA và một số quốc gia khác yêu cầu tất cả các sản phẩm thực phẩm đóng gói, bao gồm cà phê phải có bảng Nutrition Facts. Nếu thiếu hoặc sai thông tin sản phẩm có thể bị từ chối nhập khẩu. Thử nghiệm bảng Nutrition Facts sẽ giúp doanh nghiệp tránh được những rủi ro không đáng có.

– Nâng cao khả năng cạnh tranh: Việc cung cấp thông tin chính xác và minh bạch trên bao bì. Giúp sản phẩm nổi bật hơn trong mắt khách hàng và đối tác, tạo lợi thế cạnh tranh hơn so với các thương hiệu khác.

– Kiểm soát được chất lượng sản phẩm: Quá trình thử nghiệm sẽ xác định được chính xác các thành phần dinh dưỡng có trong cà phê. Từ đó đảm bảo được chất lượng của sản phẩm.

– Nâng cao uy tín thương hiệu: Một bảng Nutrition Facts cung cấp đầy đủ thông tin trên bao bì. Sẽ giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. Từ đó, tăng sự hài lòng của khách hàng và giúp nâng cao uy tín thương hiệu.

3. Các thông tin cần có trên bảng Nutrition Facts cà phê

3.1. Thị trường Mỹ

Theo tiêu chuẩn ghi nhãn dinh dưỡng của FDA, một bảng Nutrition Facts cà phê cần bao gồm các thông tin sau:

– Khẩu phần ăn (Serving size): đơn vị đo lường là ml, cup hoặc gam

– Số lượng khẩu phần ăn (Serving per container)

– Lượng calo (Calories): Tổng lượng năng lượng trong mỗi khẩu phần

– Chất béo (Total Fat)

• Tổng lượng chất béo (g)
• Chất béo bão hoà (Saturated Fat) (g)
• Chất béo trans (Trans Fat) (nếu có)

– Cholesterol: hàm lượng cholesterol (mg)

– Natri (Sodium): hàm lượng natri (mg)

– Tổng Carbohydrate (Total Carbohydrate)

• Tổng lượng carbohydrate (g). 
• Chất xơ (Dietary Fiber) (g).
• Tổng đường (Total Sugars) (g).
• Đường bổ sung (Added Sugars) (g) (nếu có).

– Protein: hàm lượng protein (g)

– Vitamin và khoáng chất (nếu có)

• Vitamin D (mcg).
• Canxi (Calcium) (mg).
• Sắt (Iron) (mg).
• Kali (Potassium) (mg).

– % Giá trị dinh dưỡng hàng ngày (%DV): Thể hiện phần trăm giá trị dinh dưỡng dựa trên chế độ ăn 2.000 calo/ngày.

3.2. Thị trường Việt Nam

Theo như quy định ghi nhãn dinh dưỡng tại thông tư số 29/2023/TT-BYT do Bộ Y Tế ban hành, một bảng Nutrition Facts Việt Nam tiêu chuẩn dành cho sản phẩm cà phê lưu hành trên thị trường phải đầy đủ các thông tin dinh dưỡng sau: 

– Năng lượng (Energy): Tổng lượng calo (kcal) trên 100g sản phẩm. 

– Chất đạm (Protein): Hàm lượng protein (g)

– Carbohydrate: Tổng lượng carbohydrate (g)

– Đường tổng số (Total Sugar): Lượng đường tự nhiên và đường bổ sung (g)

– Béo tổng (Total Fat): Tổng hàm lượng chất béo (g), gồm chất béo chuyển hoá và chất béo bão hoà.

– Natri (Sodium): Hàm lượng natri (mg)

– % giá trị dinh dưỡng tham chiếu (%DV): Tỷ lệ phần trăm giá trị dinh dưỡng hàng ngày dựa trên nhu cầu 2.000 kcal/ngày

4. Quy trình thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê 

Thử nghiệm bảng Nutrition Facts là bước quan trọng để xác định chính xác hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Quy trình này bao gồm các bước sau:

Bước 1: Thu thập mẫu 

Doanh nghiệp cung cấp khoảng 500g mẫu sản phẩm cà phê cần thử nghiệm và cần được lấy ngẫu nhiên để đảm bảo kết quả được chính xác. Hiện tại, UCC Việt Nam có hỗ trợ lấy mẫu miễn phí tận nơi tại các tỉnh thành để giúp khách hàng tiết kiệm thời gian hơn.

Bước 2: Tiến hành thử nghiệm

UCC Việt Nam sẽ sử dụng các thiết bị máy móc thông dụng để tiến hành phân tích thử nghiệm các thành phần dinh dưỡng có trong cà phê:

– Năng lượng (Calories): Tổng năng lượng có trong mỗi khẩu phần.

– Chất béo (Fat): chất béo bão hòa, không bão hòa.

– Carbohydrates: Xác định lượng tinh bột, đường và chất xơ.

– Protein: Đo lượng protein có trong sản phẩm.

– Vitamins và khoáng chất: vitamin A, D, B12, kali, …

Bước 3: So sánh và đánh giá

Kết quả phân tích sẽ được đối chiếu với giá trị dinh dưỡng khuyến nghị để xây dựng bảng Nutrition Facts cà phê, bao gồm:

– Khẩu phần ăn, lượng calo trong mỗi khẩu phẩn.

– Các thành phần chất dinh dưỡng: chất béo, protein, natri, vitamin và khoáng chất.

– Tỷ lệ % giá trị dinh dưỡng hàng ngày (%DV) trong mỗi khẩu phần ăn.

Bước 4: Lập báo cáo

Kết quả thử nghiệm sẽ được tổng hợp lại thành một báo cáo, bao gồm tất cả các thông tin về thành phần và hàm lượng chất dinh dưỡng trong sản phẩm. 

5. Dịch vụ thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê

UCC Việt Nam là một trong những đơn vị cung cấp dịch vụ thử nghiệm bảng Nutrition Facts cho nhiều quốc gia như Việt Nam, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Châu Âu và nhiều quốc gia khác. Với đội ngũ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm. Hệ thống phòng kiểm nghiệm với trang thiết bị hiện đại. UCC Việt Nam đảm bảo mang lại kết quả chính xác, nhanh chóng. Giúp doanh nghiệp dễ dàng công bố bảng thành phần dinh dưỡng theo đúng quy định của từng quốc gia.

– Cam kết chất lượng: Tất cả các thành phần dinh dưỡng sẽ được kiểm nghiệm chặt chẽ, đảm bảo độ chính xác cao.

– Tuân thủ quy định ghi nhãn: Đáp ứng các yêu cầu về ghi nhãn dinh dưỡng theo quy định của từng quốc gia, giúp sản phẩm của bạn dễ dàng tiếp cận với thị trường.

– Tối ưu chi phí và thời gian: Quy trình thử nghiệm nhanh chóng, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và chi phí.

– Hỗ trợ tận tình: Đội ngũ chuyên gia của UCC Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong suốt quá trình thử nghiệm và hoàn thiện bảng Nutrition Facts.

Dịch vụ thử nghiệm bảng Nutrition Facts cà phê tại UCC Việt Nam bao gồm:

– Phân tích các thành phần dinh dưỡng cơ bản: Calories; Carbohydrate; Protein; Chất béo; Natri.

– Kiểm tra vi chất dinh dưỡng: Vitamin (vitamin A, B, C, D, E, B6, B12,…) và khoáng chất (Canxi, sắt, magie, natri, kali,…)

6. Một số bảng Nutrition Facts cà phê

– Bảng Nutrition Facts cà phê sữa

– Bảng Nutrition Facts cà phê đen

– Cà phê nguyên chất

7. Thời gian và chi phí thử nghiệm bảng Nutrition Facts

Chi phí kiểm nghiệm bảng Nutrition Facts cho cà phê tại UCC Việt Nam dao động từ 3 – 4 triệu đồng. Tùy theo số lượng và loại chỉ tiêu cần phân tích, cũng như yêu cầu từ từng thị trường xuất khẩu. Thời gian thực hiện kiểm nghiệm thường kéo dài từ 5–7 ngày làm việc, chưa bao gồm thời gian chuẩn bị mẫu. Việc kiểm nghiệm này là bước để xác định hàm lượng các chất dinh dưỡng trong sản phẩm. Và giúp sản phẩm cà phê dễ dàng tiếp cận thị trường trong và ngoài nước. 

Nếu doanh nghiệp đang tìm kiếm một đơn vị thử nghiệm uy tín hoặc muốn biết thêm thông tin khác hãy liên hệ ngay với UCC Việt Nam qua: 

Hotline 036 7908639 hoặc email admin@ucc.com.vn để được nhân viên hỗ trợ tốt nhất!

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Thử nghiệm bảng Nutrition Facts theo FDA- Dịch vụ trọn gói