Tiêu chuẩn Halal JAKIM - Top 5 tiêu chuẩn doanh nghiệp cần lưu ý

Tiêu chuẩn Halal JAKIM là một chứng nhận uy tín quốc tế, được cấp bởi Bộ Hồi giáo Malaysia. Chứng nhận này đảm bảo rằng sản phẩm hoặc dịch vụ tuân thủ đầy đủ các quy định của luật Shariah. Việc sở hữu chứng nhận JAKIM không chỉ giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ. Mà còn nâng cao hình ảnh thương hiệu và tạo lòng tin cho người tiêu dùng. Cùng UCC Việt Nam tìm hiểu về tiêu chuẩn này nhé!

1. Tiêu chuẩn Halal JAKIM là gì ?

Tiêu chuẩn JAKIM là một bộ quy tắc và tiêu chí nghiêm ngặt do Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM) ban hành. Đảm bảo rằng các sản phẩm và dịch vụ đáp ứng các yêu cầu Halal của Hồi giáo. Chứng nhận JAKIM được công nhận rộng rãi trên toàn thế giới. Và là một yếu tố quan trọng để các sản phẩm tiếp cận thị trường Hồi giáo lớn mạnh.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Chứng chỉ HALAL là gì? 5 điều không thể bỏ qua

2. Tiêu chuẩn Halal JAKIM bao gồm những gì ?

Nguyên liệu

Tất cả nguyên liệu sử dụng phải được chứng nhận Halal bởi một cơ quan chứng nhận uy tín như JAKIM. Ngoài ra, nguyên liệu phải hoàn toàn tự nhiên. Không chứa bất kỳ chất phụ gia, chất bảo quản, màu nhân tạo hay hương liệu nhân tạo nào bị cấm theo luật Shariah. Các thành phần như thịt lợn, máu, rượu, các sản phẩm từ động vật bị chết không rõ nguyên nhân, các chất gây nghiện và các chất kích thích đều bị nghiêm cấm.

Quá trình sản xuất

Quá trình sản xuất Halal diễn ra trong một môi trường vô trùng. Các khu vực sản xuất Halal được phân định rõ ràng, tách biệt hoàn toàn với các dây chuyền sản xuất khác để tránh tình trạng nhiễm chéo. Tất cả thiết bị và dụng cụ sản xuất đều được làm sạch bằng các chất tẩy rửa chuyên dụng. Được chứng nhận Halal JAKIM và tiệt trùng bằng hơi nước hoặc tia cực tím sau mỗi ca sản xuất. Quy trình làm sạch được thực hiện theo một quy trình tiêu chuẩn hóa.

Việc kiểm soát côn trùng, động vật gặm nhấm và các yếu tố gây ô nhiễm khác được thực hiện thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhân viên sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh cá nhân, mặc đồng phục và bao tay trong suốt quá trình làm việc. Môi trường sản xuất Halal JAKIM giống như một phòng thí nghiệm tinh khiết. Nơi mọi yếu tố đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Giết mổ

Việc giết mổ động vật trong quy trình sản xuất Halal JAKIM hải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của Shariah. Người thực hiện phải là người Hồi giáo. Họ được đào tạo bài bản về nghi thức giết mổ. Trước khi tiến hành, người thực hiện sẽ đọc lời Takbir (Allahu Akbar) để thể hiện lòng tôn kính đối với Allah. Động vật được giết mổ bằng cách cắt mạch máu chính ở cổ. Đảm bảo động vật mất máu hoàn toàn trước khi chết. Dụng cụ giết mổ phải sắc bén để quá trình diễn ra nhanh chóng và giảm đau đớn cho động vật.

Quá trình giết mổ phải được thực hiện nhanh chóng và nhân đạo. Nhằm giảm thiểu đau đớn cho động vật. Việc giết mổ Halal không chỉ là một quy trình kỹ thuật mà còn là một nghi thức thiêng liêng. Thể hiện sự tôn trọng đối với sự sống và đảm bảo nguồn thực phẩm sạch sẽ.

Đóng gói và nhãn mác

Sản phẩm Halal JAKIM được đóng gói trong bao bì kín. Đảm bảo vệ sinh và bảo quản được chất lượng tốt nhất. Bao bì phải được làm từ vật liệu an toàn, không gây ô nhiễm thực phẩm và thân thiện với môi trường. Nhãn mác phải được in rõ ràng, dễ đọc, bằng nhiều ngôn ngữ (tiếng Việt, tiếng Anh, tiếng Arab). Thảo mãn nhu cầu của đối tượng khách hàng khác nhau. Ngoài thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và logo chứng nhận Halal JAKIM, nhãn mác còn phải ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, khối lượng tịnh và hướng dẫn sử dụng. Việc đóng gói và nhãn mác không chỉ đơn thuần là bảo quản sản phẩm mà còn là một nghệ thuật. Giúp sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách trọn vẹn nhất.

Kiểm soát chất lượng

Để đảm bảo sản phẩm luôn đáp ứng tiêu chuẩn Halal, các doanh nghiệp phải thiết lập một hệ thống kiểm soát chất lượng toàn diện. Hệ thống này bao gồm việc kiểm tra nghiêm ngặt nguyên liệu đầu vào. Giám sát chặt chẽ quá trình sản xuất và kiểm nghiệm kỹ lưỡng sản phẩm thành phẩm. Tất cả các nguyên liệu đều phải có chứng nhận Halal. Được kiểm tra về chất lượng, độ tinh khiết trước khi đưa vào sản xuất. Quá trình sản xuất được giám sát liên tục để đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn Halal.

Sản phẩm thành phẩm phải trải qua nhiều lần kiểm tra về các chỉ tiêu vật lý, hóa học, vi sinh để đảm bảo chất lượng và an toàn. Ngoài ra, doanh nghiệp phải có hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Giúp xác định được nguồn gốc của từng nguyên liệu và sản phẩm trong trường hợp phát sinh vấn đề. Hệ thống kiểm soát chất lượng Halal JAKIM giống như một bức tường bảo vệ. Đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất và mang đến sự an tâm cho người tiêu dùng.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Tiêu chuẩn HALAL - Top 5 quy định cần áp dụng

3. Tại sao tiêu chuẩn Halal JAKIM lại quan trọng?

Chứng nhận JAKIM không chỉ là một giấy tờ. Mà còn là một chiếc chìa khóa mở ra nhiều cơ hội mới cho doanh nghiệp. Với chứng nhận này, bạn không chỉ tăng độ tin cậy của sản phẩm, thu hút người tiêu dùng Hồi giáo. Mà còn mở rộng thị trường, nâng cao hình ảnh thương hiệu. Và khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế. Chứng nhận JAKIM thể hiện sự cam kết của doanh nghiệp đối với chất lượng. Sự tôn trọng văn hóa và trách nhiệm xã hội. Góp phần xây dựng một thương hiệu bền vững và được người tiêu dùng tin tưởng.

4. Quy trình chứng nhận Halal 

Quá trình chứng nhận Halal bắt đầu từ việc doanh nghiệp nộp đơn đăng ký đến JAKIM. Sau khi đánh giá kỹ lưỡng hồ sơ, JAKIM sẽ tiến hành kiểm tra tại nhà máy để xác minh thông tin. Nếu đáp ứng tất cả các yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận Halal JAKIM. Chứng nhận này là kết quả của một quá trình đánh giá nghiêm ngặt. Đảm bảo rằng sản phẩm của doanh nghiệp tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn Halal.

5. Các câu hỏi thường gặp

Chứng nhận Halal có giá trị bao lâu? Chứng nhận Halal thường có giá trị trong vòng 2 năm.

Các loại sản phẩm nào có thể được chứng nhận Halal JAKIM? Tất cả các loại sản phẩm như thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm đều có thể được chứng nhận Halal.

Chi phí để đạt được chứng nhận Halal là bao nhiêu? Chi phí chứng nhận Halal phụ thuộc vào quy mô và loại hình sản phẩm của doanh nghiệp.

Trên đây là những thông tin cần biết về tiêu chuẩn JAKIM. Liên hệ ngay với UCC Việt Nam để được tư vấn nhanh chóng về chứng nhận Halal. Thông qua Hotline 036 790 8639, hoặc email admin@ucc.com.vn để được đội ngũ tư vấn viên UCC Việt Nam hỗ trợ!

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Nhà hàng HALAL - Nơi giao thoa giữa hương vị và tín ngưỡng