Chứng nhận ASC thủy sản giúp doanh nghiệp bứt phá xuất khẩu

Sở hữu chứng nhận ASC thủy sản giúp doanh nghiệp bứt phá xuất khẩu mạnh mẽ. Sản phẩm dễ dàng tiến sâu vào các chuỗi siêu thị toàn cầu. Tiêu chuẩn này chính là tấm vé vàng để chinh phục thị trường EU và Mỹ. Ngoài ra, doanh nghiệp còn tối ưu hóa giá trị đơn hàng vượt trội. Việc tuân thủ quy trình xanh giúp khẳng định vị thế thương hiệu bền vững. Hãy cùng UCC Việt Nam tìm hiểu chi tiết tiêu chuẩn giá trị này ngay dưới đây.

1. ASC là gì? Mục tiêu chính của tiêu chuẩn ASC

1.1. Khái niệm tiêu chuẩn ASC

Tiêu chuẩn này có tên đầy đủ là Aquaculture Stewardship Council (Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản). Đây là tổ chức quốc tế phi lợi nhuận thành lập năm 2010. Hiện nay, hệ thống thiết lập các quy tắc khắt khe cho ngành nuôi trồng thủy sản toàn cầu. Nhờ đó, người tiêu dùng dễ dàng nhận diện sản phẩm an toàn qua nhãn sinh thái.

1.2. Định hướng then chốt mà hệ thống hướng tới

Hoạt động nuôi trồng thủy sản phát triển nhanh chóng có thể gây ra nhiều áp lực cho môi trường. Vì vậy, tổ chức được thành lập nhằm hướng tới các mục tiêu chiến lược sau:

• Giảm ô nhiễm: Hạn chế tình trạng xả thải và bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên.
• Đảm bảo an sinh xã hội: Bảo vệ quyền lợi, sức khỏe và an toàn cho người lao động.
• Gia tăng sinh thái: Kiểm soát dịch bệnh và ngăn chặn các loài thủy sản ngoại lai xâm hại.
• Minh bạch chuỗi cung ứng: Hỗ trợ truy xuất nguồn gốc sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về ECOCERT Mỹ Phẩm: Tấm Vé Đưa Thương Hiệu Vươn Xa

2. Đối tượng áp dụng chứng nhận ASC thủy sản

Chứng nhận ASC thủy sản áp dụng cho nhiều nhóm đối tượng trong ngành thực phẩm. Nhờ đó, toàn bộ chuỗi giá trị nuôi trồng đều được kiểm soát nghiêm ngặt.

2.1. Mô hình vùng nuôi và hệ thống hộ sản xuất

Nhóm đối tượng chính bao gồm các trang trại thương mại nuôi trồng và khai thác thủy sản. Tiêu chuẩn áp dụng cho nhiều loài thủy sản phổ biến như:

• Cá tra, cá basa và các dòng cá da trơn.
• Tôm sư tử, tôm thẻ chân trắng.
• Cá hồi, cá tầm và cá chẽm.
• Các loài động vật thân mềm như nghêu, sò, hàu, sò điệp…

2.2. Đơn vị vận hành đóng gói, chế biến cùng kênh phân phối

Ngoài trang trại, các đơn vị vận chuyển và nhà máy chế biến thực phẩm cùng các kênh bán lẻ và hệ thống siêu thị lớn đều được yêu cầu áp dụng tiêu chuẩn ASC. Do đó, việc tham gia vào chuỗi giúp đảm bảo chất lượng hải sản đồng bộ. Ngoài ra, các cơ sở đóng gói và phân phối cũng cần duy trì tính tuân thủ tiêu chuẩn. Điều này giúp sản phẩm đạt chuẩn luôn giữ trọn giá trị đến tay người tiêu dùng.

3. Phân loại chứng nhận ASC hiện nay

Nhằm đáp ứng toàn bộ quy trình sản xuất, hệ thống chia làm 2 loại chứng nhận chính. Áp dụng cho từng cơ sở với vai trò riêng biệt. Doanh nghiệp nên hiểu rõ vai trò trong quy trình để có thể áp dụng đúng tiêu chuẩn ASC cho có sở của mình.

3.1. Chứng nhận trang trại nuôi trồng (ASC Farm Standard)

ASC Farm Standard là bộ tiêu chuẩn do ASC ban hành. Tiêu chuẩn dành riêng cho các cơ sở nuôi trồng thủy sản. Quy định giúp đảm bảo các yêu cầu về môi trường và xã hội. Ngoài ra, tiêu chuẩn còn kiểm soát phúc lợi người lao động.

Loại hình này đánh giá trực tiếp hoạt động tại vùng nuôi. Hệ thống thẩm định tập trung vào quy trình chăm sóc. Nguồn thức ăn và xử lý chất thải cũng được kiểm soát kỹ. Nhờ vậy, trang trại chứng minh được quy trình nuôi an toàn.

3.2. Chứng nhận chuỗi cung ứng (ASC Chain of Custody – CoC)

ASC CoC là hệ thống kiểm soát và truy xuất nguồn gốc thủy sản. Tiêu chuẩn theo sát sản phẩm xuyên suốt chuỗi cung ứng. Quy trình kéo dài từ trang trại đến tay người tiêu dùng.

Chứng nhận này đặc biệt quan trọng với các nhà máy chế biến. Các công ty thương mại và kho hàng cũng cần áp dụng. Đây là điều kiện bắt buộc để bán sản phẩm mang nhãn ASC.

4. Các yêu cầu chính để đạt chứng nhận ASC thủy sản

Toàn bộ cơ sở phải đáp ứng 7 nguyên tắc cốt lõi theo quy định. Các tiêu chí trọng tâm mà doanh nghiệp phải tuân thủ bao gồm:

• Tuân thủ pháp luật: Đơn vị sở hữu giấy phép hoạt động hợp pháp. Ngoài ra, cơ sở luôn thực hiện đúng hướng dẫn từ Bộ Nông nghiệp & PTNT trong lĩnh vực thủy sản.
• Bảo vệ hệ sinh thái: Vùng nuôi không chiếm dụng khu bảo tồn hay rừng ngập mặn. Ngoài ra, xả thải phải qua hệ thống xử lý đạt chuẩn.
• Bảo vệ tài nguyên nước: Cơ sở theo dõi chất lượng nước liên tục. Bên cạnh đó, hóa chất cùng thuốc thú y bị kiểm soát nghiêm ngặt.
• Trách nhiệm lao động: Đơn vị nghiêm cấm sử dụng lao động cưỡng bức hoặc trẻ em. Môi trường làm việc luôn đảm bảo an toàn tối đa.

5. Tại sao doanh nghiệp thực phẩm cần có chứng nhận này?

Sở hữu chứng nhận ASC thủy sản mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho doanh nghiệp. Nhờ đó, sản phẩm thủy sản Việt Nam dễ dàng gia tăng giá trị cạnh tranh.

Bứt phá thị trường xuất khẩu cao cấp

Các thị trường khắt khe như EU, Bắc Mỹ hay Nhật Bản luôn yêu cầu tiêu chuẩn xanh. Sản phẩm đạt chuẩn sẽ vượt qua mọi rào cản kỹ thuật khắt khe. Vì vậy, doanh nghiệp dễ dàng mở rộng thị phần tại các chuỗi siêu thị lớn toàn cầu.

Gia tăng giá trị thương mại và khẳng định vị thế doanh nghiệp

Nhãn sinh thái Aquaculture Stewardship Council giúp sản phẩm nổi bật hoàn toàn trên kệ hàng. Người tiêu dùng hiện đại sẵn sàng trả giá cao hơn cho thủy sản bền vững. Do đó, thương hiệu sẽ tạo dựng được niềm tin vững chắc với khách hàng.

Hoàn thiện và chuẩn hóa luồng vận chuyển thực phẩm

Quy trình chuẩn hóa giúp doanh nghiệp truy xuất nguồn gốc thủy sản dễ dàng. Nhờ đó, rủi ro gian lận thương mại trong chuỗi cung ứng được loại bỏ. Sự minh bạch này giúp việc hợp tác kinh doanh trở nên thuận lợi hơn rất nhiều.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Chứng Nhận MSC Thủy Sản Vì Sao Cần Thiết?

6. Điều kiện sử dụng logo nhãn sinh thái ASC

Biểu tượng con cá màu ngọc lam là minh chứng cho chất lượng thủy sản đạt chuẩn. Do đó, việc in logo nhãn sinh thái lên bao bì cần tuân thủ đúng quy định.

• Chứng nhận CoC: Đơn vị chế biến cần duy trì chứng nhận chuỗi cung ứng còn hiệu lực.
• Bản quyền logo: Cơ sở thực hiện ký hợp đồng sử dụng nhãn hiệu chính thức.
• Nguyên liệu đạt chuẩn: Nguồn thủy sản trong sản phẩm đáp ứng tỷ lệ kiểm định tuyệt đối.

7. Làm thế nào để đạt chứng nhận ASC thủy sản?

Quá trình đăng ký và thẩm định đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng về mọi mặt.

• Đánh giá sơ bộ và chuẩn bị hồ sơ: Doanh nghiệp cần tự rà soát lại quy trình vận hành. Ngoài ra, các tài liệu chứng minh nguồn gốc giống và thức ăn phải đầy đủ.
• Chuẩn hóa cơ sở hạ tầng: Trang trại và nhà xưởng chế biến phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh. Hệ thống phân loại nguyên liệu phải hoạt động thực sự hiệu quả.
• Tiến hành đánh giá chính thức: Tổ chức kiểm định độc lập sẽ kiểm tra trực tiếp tại hiện trường. Họ sẽ đánh giá thực tế từ ao nuôi đến nhà xưởng.
• Duy trì và giám sát hàng năm: Chứng nhận có hiệu lực trong vòng 3 năm. Tuy nhiên, tổ chức đánh giá sẽ kiểm tra định kỳ hàng năm. Do đó, doanh nghiệp phải duy trì tính tuân thủ liên tục.

8. Lời kết

ASC là tiêu chuẩn áp dụng theo chuỗi cung ứng, các cơ sở nuôi trồng thủy hải sản muốn tham gia vào các hệ thống phân phối quốc tế cần bắt đầu tìm hiểu và áp dụng tiêu chuẩn này ngay từ bây giờ. Việc chuẩn bị sớm ngay từ đầu có thể giúp doanh nghiệp sẵn sàng cho những cơ hội hợp tác mới trong bối cảnh hội nhập toàn cầu.

Sở hữu chứng nhận là bước đi chiến lược quan trọng cho ngành thực phẩm hiện đại. Việc này giúp nâng tầm vị thế hải sản Việt Nam trên bản đồ quốc tế. Đồng thời, doanh nghiệp sẽ tạo dựng nền tảng phát triển bền vững và dài hạn. Nhờ đó, sự chủ động chuẩn hóa hôm nay mang lại nhiều cơ hội bứt phá lớn trong tương lai. Bạn hãy theo dõi trang tin tức UCC Việt Nam để nhận thêm nhiều thông tin hữu ích.