Giải mã tiêu chuẩn hữu cơ USDA- Tại sao nó lại phổ biến?

Tiêu chuẩn hữu cơ USDA là bộ quy định khắt khe do Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đưa ra. Nhằm đảm bảo các sản phẩm hữu cơ đáp ứng yêu cầu về chất lượng, bảo vệ sức khỏe con người và môi trường. Để đạt chứng nhận hữu cơ USDA. Sản phẩm phải tuân thủ các yêu cầu chi tiết về sản xuất, chế biến, ghi nhãn và kiểm tra. Dưới đây là những yêu cầu quan trọng trong tiêu chuẩn hữu cơ USDA mà doanh nghiệp cần nắm vững.

1. Tiêu chuẩn hữu cơ USDA là gì?

Tiêu chuẩn hữu cơ USDA là hệ thống quy định liên quan đến sản xuất và chế biến các sản phẩm hữu cơ. Nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm này không sử dụng hóa chất tổng hợp, phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, hay các thành phần GMO (biến đổi gen). Mục đích chính của tiêu chuẩn này là bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và môi trường tự nhiên. Các sản phẩm đạt chứng nhận “USDA Organic” sẽ được thị trường Mỹ công nhận là sản phẩm hữu cơ chất lượng cao, đáng tin cậy.

2. Vai trò của tiêu chuẩn hữu cơ USDA trong thị trường quốc tế

Tiêu chuẩn hữu cơ USDA không chỉ quan trọng đối với thị trường Mỹ mà còn có ảnh hưởng lớn đối với các thị trường quốc tế. Nhiều quốc gia trên thế giới công nhận chứng nhận USDA Organic như một dấu hiệu chứng minh chất lượng cao của sản phẩm. Điều này mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp xuất khẩu thực phẩm, nông sản, và dược phẩm vào các thị trường yêu cầu tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ nghiêm ngặt. Sản phẩm đạt chứng nhận USDA Organic có thể tiếp cận được những thị trường khó tính và yêu cầu cao về chất lượng như Liên minh Châu Âu và Nhật Bản.

3. Các yêu cầu trong tiêu chuẩn hữu cơ USDA

3.1. Yêu cầu về sản xuất hữu cơ

• Đất canh tác: Để đạt chứng nhận hữu cơ USDA, đất canh tác phải không sử dụng hóa chất tổng hợp ít nhất trong 3 năm trước khi thu hoạch. Điều này giúp bảo vệ tính tự nhiên của đất. Đảm bảo rằng sản phẩm không bị ô nhiễm từ hóa chất.
• Quản lý cây trồng: Cây trồng phải được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ. Bao gồm việc sử dụng phân bón hữu cơ và thuốc bảo vệ thực vật tự nhiên. Các phương pháp canh tác bền vững và không sử dụng hóa chất là một phần quan trọng trong quy trình này.
• Quản lý vật nuôi: Vật nuôi trong hệ thống sản xuất hữu cơ phải được nuôi dưỡng theo phương pháp hữu cơ. Không sử dụng hormone tăng trưởng hay các chất kháng sinh trong chăn nuôi. Chúng phải được nuôi trong môi trường tự nhiên. Có không gian sống rộng rãi và ăn thức ăn hữu cơ.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Chứng nhận hữu cơ của Mỹ- Nâng tầm chất lượng trong chăn nuôi

3.2. Yêu cầu về chế biến thực phẩm hữu cơ

• Thành phần: Sản phẩm chế biến từ nguyên liệu hữu cơ phải có ít nhất 95% thành phần hữu cơ. Các thành phần không phải hữu cơ cần đảm bảo không chứa hóa chất độc hại hay GMO.
• Quy trình sản xuất: Quy trình chế biến thực phẩm hữu cơ phải tuân thủ các nguyên tắc an toàn thực phẩm và không được sử dụng các phụ gia thực phẩm, phẩm màu hay chất bảo quản tổng hợp.

3.3. Yêu cầu về ghi nhãn sản phẩm

• Nhãn “USDA Organic”: Các sản phẩm đạt chứng nhận USDA Organic sẽ có nhãn “USDA Organic” trên bao bì. Nhãn này chỉ được cấp khi sản phẩm đã được kiểm tra và chứng nhận bởi các tổ chức chứng nhận được USDA công nhận.
• Phân loại sản phẩm: Các sản phẩm hữu cơ sẽ được phân loại theo các cấp độ:
  • 100% Organic: Sản phẩm có thành phần hoàn toàn hữu cơ.
  • Organic: Sản phẩm chứa ít nhất 95% thành phần hữu cơ.
  • Made with Organic Ingredients: Sản phẩm phải có ít nhất 70% thành phần hữu cơ.
• Minh bạch và trung thực: Thông tin ghi trên nhãn phải chính xác và minh bạch. Giúp người tiêu dùng hiểu rõ về thành phần, nguồn gốc và quy trình sản xuất sản phẩm.

3.4. Yêu cầu về chứng nhận và kiểm tra sau khi đạt chứng nhận 

• Quy trình xin chứng nhận: Các doanh nghiệp muốn đạt chứng nhận hữu cơ USDA cần nộp hồ sơ đăng ký với các tổ chức chứng nhận hữu cơ được USDA công nhận. Hồ sơ này phải bao gồm thông tin về quy trình sản xuất, chế biến và lưu trữ sản phẩm.
• Kiểm tra định kỳ và giám sát tuân thủ: Sau khi đạt chứng nhận, các doanh nghiệp sẽ phải trải qua các đợt kiểm tra định kỳ. Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu của USDA và duy trì chứng nhận hữu cơ.

✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Chứng nhận hữu cơ USDA là gì?- Nâng tầm giá trị sản phẩm

4. Giải pháp để tuân thủ các yêu cầu về tiêu chuẩn hữu cơ USDA

Để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn hữu cơ USDA. Doanh nghiệp nên chuẩn bị các giải pháp như:

• Lập kế hoạch phù hợp và chi tiết: Đảm bảo mọi khâu từ sản xuất đến chế biến và ghi nhãn. Đều tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu của USDA.
• Tìm hiểu kỹ quy định và cập nhật thông tin mới: Vì tiêu chuẩn hữu cơ có thể thay đổi theo thời gian. Doanh nghiệp cần theo dõi và cập nhật các yêu cầu mới nhất từ USDA.
• Hợp tác với các tổ chức tư vấn chứng nhận uy tín: Các chuyên gia sẽ giúp doanh nghiệp hiểu rõ các yêu cầu và thực hiện quy trình chứng nhận đúng đắn.
• Kiểm tra nội bộ thường xuyên: Doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống kiểm tra nội bộ hiệu quả. Để đảm bảo sự tuân thủ chứng nhận.

5. Kết luận

Tiêu chuẩn hữu cơ USDA không chỉ giúp sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ tại Mỹ. Nó còn tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp xuất khẩu vào các thị trường quốc tế. Để đạt chứng nhận này, doanh nghiệp cần tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về sản xuất, chế biến, ghi nhãn và chứng nhận.

Khi đăng ký chứng nhận hữu cơ USDA tại UCC Việt Nam. Chúng tôi cam kết với doanh nghiệp sẽ cung cấp các dịch vụ:

• Tư vấn tiêu chuẩn USDA cho từng nhóm đối tượng cụ thể.
• Đào tạo, tư vấn xây dựng quy trình và hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ USDA.
• Thử nghiệm mẫu sản phẩm trước khi chứng nhận.
• Chuẩn bị hồ sơ và đăng ký chứng nhận cho doanh nghiệp.
• Cam kết đồng hành cho đến khi doanh nghiệp nhận chứng nhận.

UCC Việt Nam luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp từ khâu tư vấn đến khi nhận chứng nhận. Giúp doanh nghiệp vượt qua mọi thách thức và thành công trên thị trường quốc tế.