Hướng dẫn chi tiết thủ tục tự công bố trái cây sấy năm 2025
Trong những năm gần đây, ngành chế biến trái cây sấy tại Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ. Không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn mở rộng ra thị trường xuất khẩu quốc tế. Việc thực hiện tự công bố trái cây sấy là một bước quan trọng. Để đảm bảo sản phẩm hợp pháp và an toàn khi đưa ra thị trường. Cùng tìm hiểu chi tiết về quy trình và các yêu cầu liên quan đến việc tự công bố trái cây sấy trong bài viết dưới đây nhé!
1. Tổng quan về công bố trái cây sấy
Ngành trái cây sấy tại Việt Nam đã và đang trở thành một trong những ngành hàng chế biến thực phẩm phát triển mạnh. Đặc biệt trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ trái cây khô trong và ngoài nước tăng cao. Đóng góp lớn vào nền kinh tế nông sản của quốc gia.
Tuy nhiên, để đảm bảo rằng sản phẩm trái cây sấy có thể lưu hành hợp pháp. Các doanh nghiệp sản xuất phải thực hiện công bố sản phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc đối với mọi sản phẩm thực phẩm trước khi đưa ra thị trường. Giúp bảo vệ người tiêu dùng khỏi những thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Căn cứ pháp lý:
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ, công bố sản phẩm thực phẩm là một thủ tục. Xác nhận rằng sản phẩm đã được kiểm tra, thử nghiệm và đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm. Cụ thể, sản phẩm trái cây sấy phải được công nhận rằng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn về vi sinh vật, hóa lý và các chỉ tiêu khác. Giúp trái cây sấy được phép lưu hành hợp pháp tại Việt Nam.
2. Phân biệt tự công bố và đăng ký bản công bố trái cây sấy
Bảng phân loại
| Nhóm hình thức | Sản phẩm trái cây sấy cụ thể |
| Tự công bố | – Trái cây sấy thông thường: mít sấy, chuối sấy, xoài sấy, dứa sấy, vải sấy… Sử dụng phụ gia nằm trong Danh mục được phép và đúng đối tượng sử dụng.
– Trái cây sấy có bổ sung phụ gia đúng quy định: chất chống oxy hóa, chất tạo ngọt, chất bảo quản… Được phép sử dụng theo Thông tư 27/2012/TT-BYT do Bộ Y tế ban hành. |
| Đăng ký bản công bố | – Trái cây sấy có sử dụng phụ gia không thuộc Danh mục được phép sử dụng hoặc dùng sai đối tượng.
– Trái cây sấy phục vụ chế độ ăn đặc biệt: người tiểu đường, người ăn kiêng. – Trái cây sấy dinh dưỡng dành cho trẻ dưới 36 tháng tuổi. – Trái cây sấy đóng vai trò thực phẩm bảo vệ sức khỏe (thực phẩm chức năng). |
3. Điều kiện để tự công bố trái cây sấy
3.1. Yêu cầu về hồ sơ tự công bố
- Bản tự công bố sản phẩm: Doanh nghiệp cần điền đầy đủ thông tin vào mẫu công bố sản phẩm và ký tên xác nhận.
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Phải có kết quả kiểm nghiệm đầy đủ các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. Phiếu kết quả kiểm nghiệm phải thể hiện các chỉ tiêu an toàn theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hoặc Tiêu chuẩn cơ sở của nhà sản xuất. Bao gồm:
- Vi sinh vật: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Salmonella Coliform, E.Coli, …
- Hóa lý: Độ ẩm, hàm lượng đường, acid tổng…
- Kim loại nặng: Hàm lượng Chì, Cadimi, Thủy ngân…
(Lưu ý: Các chỉ tiêu trên chỉ là chỉ tiêu cơ bản. Mỗi sản phẩm trái cây sấy khác nhau, yêu cầu những chỉ tiêu khác nhau. Nếu doanh nghiệp có thắc mắc về chỉ tiêu kiểm nghiệm cho sản phẩm của mình. Hãy liên hệ UCC Việt Nam để được tư vấn cụ thể về chỉ tiêu kiểm nghiệm cho sản phẩm)
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Doanh nghiệp phải có giấy phép kinh doanh ngành nghề liên quan đến sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm.
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Nếu có yêu cầu đối với cơ sở sản xuất theo quy định hiện hành.
✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Hồ sơ tự công bố sản phẩm cần những gì?
3.3. Điều kiện đối với cơ sở sản xuất trái cây sấy
- Vệ sinh an toàn thực phẩm: Cơ sở sản xuất phải có khu vực sản xuất sạch sẽ, nguyên liệu bảo quản đúng quy định và quy trình sản xuất phải đảm bảo chất lượng sản phẩm.
- Quy trình chế biến: Quy trình chế biến phải được kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu rửa, sấy cho đến đóng gói.
4. Thủ tục tự công bố trái cây sấy
Về các bước trong thủ tục tự công bố, hầu hết các sản phẩm đều giống nhau. Vậy nên doanh nghiệp có thể tham khảo tại bài viết:
✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Thủ tục tự công bố sản phẩm- Hướng dẫn chi tiết từ A-Z
5. Lưu ý quan trọng về tự công bố trái cây sấy
– Các lỗi thường gặp: Không cập nhật đầy đủ giấy tờ như: phiếu kết quả kiểm nghiệm hết hiệu lực, thiếu chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm,…
– Cập nhật quy định mới: Các quy định về công bố sản phẩm có thể thay đổi theo thời gian. Vì vậy doanh nghiệp cần thường xuyên theo dõi và cập nhật quy định mới. Để tránh vi phạm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
– Chọn phòng kiểm nghiệm uy tín: Đảm bảo kết quả kiểm nghiệm chính xác, hợp pháp và được thử nghiệm tại phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO 17025.
✍ Xem thêm: Tìm hiểu chi tiết về Kiểm nghiệm sản phẩm: Điều kiện bắt buộc để công bố sản phẩm
– Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng nội bộ: Hệ thống quản lý chất lượng nội bộ sẽ giúp doanh nghiệp kiểm soát quy trình sản xuất. Đảm bảo sản phẩm luôn đạt chuẩn và giảm thiểu các rủi ro trong quá trình công bố.
– Dịch vụ công bố sản phẩm của UCC Việt Nam: UCC Việt Nam cung cấp dịch vụ công bố sản phẩm trái cây sấy trọn gói, đầy đủ quy trình, nhanh chóng và chuyên nghiệp.
Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn cập nhật các quy định mới và áp dụng để hỗ trợ doanh nghiệp. Ngoài ra, việc sản phẩm được kiểm nghiệm bởi hệ thống phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn của UCC Việt Nam. Kèm với bộ hồ sơ được chuẩn bị kỹ càng từ chuyên gia cùng với sự tư vấn về hệ thống quản lý chất lượng nội bộ (nếu cần). Doanh nghiệp sẽ không cần phải đau đáu về nỗi lo “tự công bố sai thì phải làm sao?”. Liên hệ ngay với UCC Việt Nam nhé!
6. Kết luận
Việc tự công bố trái cây sấy không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định của pháp luật. Mà còn bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng sản phẩm trái cây sấy. Doanh nghiệp cần nắm rõ các yêu cầu về hồ sơ, tiêu chuẩn chất lượng, và thủ tục công bố sản phẩm để tránh những sai sót. Đảm bảo sự hợp pháp khi đưa sản phẩm ra thị trường. Nếu bạn cần hỗ trợ trong việc công bố sản phẩm, hãy liên hệ ngay với UCC Việt Nam. Để được tư vấn về dịch vụ công bố sản phẩm uy tín, chuyên nghiệp:
- Tư vấn toàn diện quy trình tự công bố
- Soạn thảo và rà soát hồ sơ chính xác, đúng quy định pháp luật
- Hướng dẫn kiểm nghiệm sản phẩm tại các trung tâm đạt chuẩn của UCC Việt Nam
- Đại diện pháp lý cho doanh nghiệp nhập khẩu không có trụ sở tại Việt Nam
- Xử lý hồ sơ bị sai sót, trả về nhanh chóng và hiệu quả
- Tối ưu chi phí, rút ngắn thời gian công bố sản phẩm
- Cam kết bảo mật thông tin, hỗ trợ pháp lý lâu dài và toàn diện
Liên hệ ngay với chúng tôi để để được hướng dẫn chi tiết về thủ tục tự công bố thực phẩm
036 790 8639 
Nhận báo giáTin tức liên quan
Tự công bố yến sào thô và yến hũ- Món quà vô giá từ thiên nhiên
Yến sào là sản phẩm cao cấp, có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao, nên việc đưa ra thị trường luôn đòi hỏi sự chuẩn chỉnh về pháp lý. Thay vì tốn kém và mất thời gian chờ đợi khi đăng ký bản công bố, nhiều doanh nghiệp đã lựa chọn hình thức [...]
Tất tần tật về tự công bố hạt điều rang muối mà bạn nên biết
Tự công bố hạt điều rang muối là bước đi quan trọng. Mang tính pháp lý bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Quá trình này không chỉ đơn thuần là một thủ tục hành chính. Đây còn là cách để khẳng định chất lượng, nguồn gốc [...]
Tự công bố sữa chua- Yêu cầu khi đưa sản phẩm ra thị trường
Việc tự công bố sữa chua là một quy trình pháp lý quan trọng. Giúp các doanh nghiệp sản xuất và phân phối sản phẩm sữa chua tuân thủ các quy định của nhà nước và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Quy trình này không chỉ giúp các doanh nghiệp tăng cường [...]
Dịch vụ công bố phụ gia thực phẩm trọn gói tại UCC Việt Nam
Việc công bố phụ gia thực phẩm là thủ tục pháp lý bắt buộc đối với doanh nghiệp sản xuất hoặc kinh doanh sản phẩm có sử dụng phụ gia. Không chỉ đảm bảo tính minh bạch và an toàn thực phẩm. Việc công bố còn là điều kiện để sản phẩm hợp pháp lưu [...]
Hoàn tất hồ sơ tự công bố kem tươi: Đơn giản hơn bạn nghĩ
Bạn đang kinh doanh kem tươi và băn khoăn về thủ tục tự công bố? Đừng lo lắng! Thủ tục tự công bố kem tươi không hề phức tạp như bạn nghĩ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ việc chuẩn bị hồ sơ đến nộp hồ sơ. Giúp bạn hoàn [...]