Tại Hoa Kỳ, việc ghi nhãn thực phẩm được quản lý chặt chẽ bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA). FDA quy định các thông tin bắt buộc phải ghi nhãn, định dạng và cách trình bày thông tin, cũng như các yêu cầu về ngôn ngữ.
Vậy nhãn mác thực phẩm là gì? Các quy định của việc ghi nhãn này ra sao? Trong bài viết này, Công ty UCC Việt Nam sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu về các khái niệm, quy định của FDA về ghi nhãn thực phẩm.
Căn cứ theo Luật Liên bang Thực phẩm, Được phẩm và Mỹ phẩm (FFDCA – Federal Food, Drug, and Cosmetic Act) thì:
“Nhãn là bản viết, bản in, bản vẽ, bản chụp của chữ, hình vẽ, hình ảnh được dán, in, đính, đúc, chạm, khắc trực tiếp trên hàng hóa, bao bì thương phẩm của hàng hóa hoặc trên các chất liệu khác được gắn trên hàng hóa, bao bì thương phẩm của hàng hóa.”
Nhãn đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với cả người tiêu dùng và nhà sản xuất, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy hoạt động kinh doanh hiệu quả.
Đối với người tiêu dùng:
Cung cấp thông tin chính xác và đầy đủ về sản phẩm: Giúp người tiêu dùng biết rõ về thành phần, giá trị dinh dưỡng, nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, bảo quản,…của sản phẩm
Bảo vệ sức khỏe: Nhãn thực phẩm cảnh báo người tiêu dùng về các nguy cơ tiềm ẩn như dị ứng, thành phần độc hại,…
Thúc đẩy tiêu dùng thông minh: Giúp người tiêu dùng so sánh giá cả, chất lượng giữa các sản phẩm khác nhau. Từ đó đưa ra lựa chọn mua sắm tiết kiệm và hiệu quả.
Đối với nhà sản xuất:
Tăng uy tín thương hiệu: Bao bì được thiết kế đẹp mắt, cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác. Sẽ giúp tạo dựng lòng tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm và thương hiệu của doanh nghiệp.
Tuân thủ pháp luật: Việc ghi nhãn thực phẩm đúng quy định là trách nhiệm và nghĩa vụ của doanh nghiệp. Giúp doanh nghiệp tránh các vi phạm pháp luật và bảo vệ quyền lợi của chính mình.
Tăng khả năng cạnh tranh: Ghi nhãn đúng quy định thể hiện sự chuyên nghiệp của doanh nghiệp. Giúp sản phẩm nổi bật trên thị trường và thu hút khách hàng.
Theo quy định của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), các nhà sản xuất thực phẩm bắt buộc phải ghi các loại thông tin sau đây trên nhãn thực phẩm:
Bố cục
Kích thước và kiểu chữ
Phông chữ trên nhãn thực phẩm phải đủ lớn để người tiêu dùng có thể đọc được dễ dàng.
FDA khuyến nghị sử dụng phông chữ có kích thước ít nhất là 1/16 inch (khoảng 1.6 mm) cho thông tin bắt buộc như tên sản phẩm, danh sách thành phần và giá trị dinh dưỡng.
Phông chữ phải dễ đọc và dễ phân biệt giữa các ký tự và từ.
Nên sử dụng kiểu chữ in hoa và in thường để tạo sự khác biệt và nhấn mạnh thông tin quan trọng.
Màu sắc
Màu sắc trên nhãn thực phẩm phải được sử dụng một cách hài hòa và dễ chịu cho mắt.
Nên sử dụng các màu sắc tương phản để tạo sự khác biệt giữa thông tin và nền nhãn.
Màu sắc không được gây hiểu lầm hoặc đánh lừa người tiêu dùng về chất lượng hoặc thành phần của sản phẩm.
Ngôn ngữ
Thông tin trên nhãn thực phẩm phải được ghi bằng tiếng Anh, và có thể ghi thêm bằng các ngôn ngữ khác.
Nếu thông tin được ghi bằng ngôn ngữ khác tiếng Anh. Bản dịch tiếng Anh phải được cung cấp một cách đầy đủ và chính xác.
Hình ảnh và minh họa
FDA cho phép sử dụng hình ảnh và minh họa trên bao bì để minh họa thông tin hoặc thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.
Hình ảnh và minh họa phải phù hợp với nội dung sản phẩm và không được gây hiểu lầm hoặc đánh lừa người tiêu dùng.
Hình ảnh và minh họa phải có chất lượng tốt và dễ nhìn.
Khái niệm
Nhãn dinh dưỡng – còn được gọi là bảng giá trị dinh dưỡng, là một phần bắt buộc trên bao bì thực phẩm được đóng gói ở Hoa Kỳ. Nhãn dinh dưỡng cung cấp cho người tiêu dùng thông tin về hàm lượng calories và chất dinh dưỡng trong một khẩu phần ăn của sản phẩm.
Các thông tin dinh dưỡng bắt buộc phải ghi trên nhãn dinh dưỡng
Các nhà sản xuất thực phẩm bắt buộc phải ghi các thông tin sau đây trên nhãn dinh dưỡng:
Hằng năm tại Mỹ có hàng nghìn trường hợp dị ứng thực phẩm được cập nhật. Các chất gây dị ứng nếu không được cảnh báo tới người tiêu dùng có thể gây ra các ảnh hưởng đến sức khoẻ hoặc thậm chí gây tử vong. Vì vậy, FDA yêu cầu nhà sản xuất cần ghi roc các thành phần có khả năng gây dị ứng nhằm cảnh báo người tiêu dùng. Hạn chế các trường hợp đáng tiếc có thể xảy ra.
Các loại tuyên bố về sức khỏe được phép sử dụng trên nhãn thực phẩm:
Thành phần: Tự nhiên, giống như tự nhiên, nhân tạo, hữu cơ, biến đổi gen, chiếu xạ, không chứa 1 loại thành phần…
Sức khỏe: Giàu, dồi dào về chất có lợi cho sức khỏe, ít hoặc rất ít về chất ảnh hưởng đến bệnh tật, loại chất đáp ứng với sức khỏe và bệnh tật…
Dinh dưỡng: Nguồn cung năng lượng, bổ sung Vitamin và khoáng chất, đáp ứng hoặc bổ trợ cho một chế độ dinh dưỡng theo nhu cầu…
Dị ứng/ dung nạp: Chứa thành phần dị ứng thực phẩm, cảnh báo về bất dung nạp…
Chứng nhận: Hợp quy, hợp chuẩn, thuần chay, hữu cơ, không biến đổi gen…
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) ban hành các quy định về cảnh báo an toàn thực phẩm nhằm bảo vệ người tiêu dùng khỏi các nguy cơ tiềm ẩn liên quan đến một số loại thực phẩm. Dưới đây là các loại cảnh báo an toàn thực phẩm chính cần được ghi trên nhãn thực phẩm:
Có rất nhiều loại chứng nhận sản phẩm khác nhau, mỗi loại mang ý nghĩa và giá trị riêng biệt. Dưới đây là một số chứng nhận hệ thống và chứng nhận sản phẩm phổ biến thường được in trên nhãn thực phẩm. Bao gồm chứng nhận về:
Nguồn gốc: USDA Organic, Certified Naturally Grown, Local Food…
Sản xuất: Fairtrade International, Rainforest Alliance Certified, Marine Stewardship Council (MSC)…
Chất lượng: Non-GMO Project Verified, USDA Grade, Certified Gluten-Free…
Thu hồi sản phẩm:
FDA có quyền thu hồi sản phẩm thực phẩm nếu nhãn thực phẩm bị sai lệch, gây hiểu lầm hoặc không đầy đủ.
Việc thu hồi sản phẩm có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến danh tiếng của nhà sản xuất và dẫn đến tổn thất tài chính đáng kể.
Phạt tiền:
FDA có thể phạt tiền nhà sản xuất thực phẩm vi phạm quy định ghi nhãn.
Dưới đây là một số tài liệu về quy định ghi nhãn của FDA:
Dịch vụ tư vấn nhãn thực phẩm của UCC VIỆT NAM đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo tuân thủ quy định ghi nhãn thực phẩm cho doanh nghiệp. Việc cung cấp tư vấn chính xác và chuyên nghiệp về ghi nhãn thực phẩm giúp đảm bảo rằng sản phẩm được đóng gói và ghi nhãn một cách đáng tin cậy, cung cấp thông tin quan trọng cho người tiêu dùng và đáp ứng các quy định pháp lý liên quan.
Việc tuân thủ quy định ghi nhãn thực phẩm cũng là một yêu cầu pháp lý quan trọng. Các quy định này được thiết lập để bảo vệ người tiêu dùng và đảm bảo rằng thông tin trên nhãn là chính xác và không gây hiểu lầm. Vi phạm các quy định này có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Bao gồm việc áp dụng các biện pháp pháp lý và thiệt hại đối với danh tiếng công ty.
|
LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC HỖ TRỢ VỀ DỊCH VỤ |
Tin tức liên quan
Trong bối cảnh hiện nay, sức khỏe và dinh dưỡng đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Việc hiểu rõ cách đọc nhãn thực phẩm theo FDA không chỉ giúp bạn lựa chọn thực phẩm tốt hơn. Mà còn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình. Ngày [...]
Trong thời đại ngày nay, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng toàn cầu. Nhận thức được tầm quan trọng đó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã thiết lập một quy trình thu hồi sản phẩm nghiêm ngặt và [...]
Lỗi ghi nhãn thực phẩm là một trong những vi phạm phổ biến nhất được FDA phát hiện. Có rất nhiều quy định về ghi nhãn mà FDA áp dụng cho sản phẩm của bạn. Bất kỳ lỗi nào cũng có thể khiến FDA coi sản phẩm của bạn là “không đúng nhãn”. Nếu sản [...]
Khi lựa chọn thực phẩm chức năng, việc đọc nhãn sản phẩm là bước quan trọng không thể bỏ qua. Trong đó, bảng Supplement Facts là phần thông tin cung cấp cái nhìn rõ ràng về thành phần và hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong sản phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng [...]
Đường bổ sung là một khái niệm mới với người tiêu dùng Việt. Nhưng không còn xa lạ ở các nước phát triển quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng cho cộng đồng. Các tổ chức y tế ở Mỹ và một số nước Châu Âu rất quan tâm đến việc nâng cao nhận thức [...]
Chứng nhận ISO 22000 đang trở thành tiêu chuẩn hàng đầu trong quản lý an toàn thực phẩm, được áp dụng rộng rãi trên toàn cầu. Đây không chỉ là minh chứng cho chất lượng và an toàn của sản phẩm. Mà còn giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, mở rộng thị trường và [...]
Tiêu chuẩn Halal GSO là gì ? Bạn có biết rằng chứng nhận Halal GSO không chỉ đơn thuần là một giấy chứng nhận mà còn là một chiếc “vé thông hành”. Giúp sản phẩm của bạn dễ dàng tiếp cận thị trường các nước Hồi giáo? Vậy đâu là những yêu cầu để đạt [...]
An toàn thực phẩm là vấn đề được quan tâm hàng đầu đối với người tiêu dùng và các nhà sản xuất. Việc hiểu rõ các cảnh báo an toàn thực phẩm trên nhãn sản phẩm có ý nghĩa quan trọng. Giúp bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình. Bài viết này [...]
Bạn có biết những thực phẩm tưởng chừng vô hại lại có thể gây ra những phản ứng dị ứng nguy hiểm? Với những quy định mới nhất của FDA năm 2024, việc hiểu rõ về các chất gây dị ứng thực phẩm là điều cần thiết. Cùng khám phá những thông tin thú vị [...]
Tuyên bố sức khỏe theo FDA không chỉ là thông tin trên nhãn thực phẩm. Chúng còn giúp doanh nghiệp nổi bật trong thị trường cạnh tranh. Được FDA cấp phép, tuyên bố này mang lại sự tin cậy và minh bạch. Giúp sản phẩm của bạn nổi bật hơn so với các đối thủ. [...]
Thực phẩm biến đổi gen (GMO) đã trở thành chủ đề gây tranh cãi trong những năm gần đây. Được tạo ra qua công nghệ sinh học, GMO có thể mang lại nhiều lợi ích nhưng cũng tồn tại nhiều mối lo ngại. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về GMO, từ [...]
Để công bố rượu nhập khẩu thành công, doanh nghiệp cần hiểu rõ quy trình và các bước cần thực hiện. Việc công bố đúng cách giúp tuân thủ quy định pháp luật và hỗ trợ hoạt động kinh doanh. Dưới đây là 5 bước đơn giản từ chuẩn bị hồ sơ đến hoàn tất [...]
Đăng ký FDA là quá trình mà các nhà sản xuất, nhập khẩu hoặc phân phối. Các sản phẩm thực phẩm, mỹ phẩm và thiết bị y tế phải thực hiện để được phép bán sản phẩm của họ tại Hoa Kỳ. Vậy thủ tục đăng ký FDA bao gồm những gì? và quy trình [...]
Bạn có bao giờ thắc mắc bao nhiêu thức ăn là đủ cho một bữa ăn? Hay bạn đã từng cảm thấy khó hiểu khi đọc thông tin về Serving Size trên bao bì thực phẩm? Serving Size thể hiện lượng thức ăn hoặc đồ uống được khuyến nghị tiêu thụ trong một lần ăn. [...]
Thị trường Hoa Kỳ là thị trường nhập khẩu rộng lớn của nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam. Tuy nhiên để có thể nhập khẩu được, các doanh nghiệp cần nắm rõ các quy định và cảnh báo nhập khẩu của Hoa Kỳ. Bài viết này UCC Việt Nam sẽ cung cấp cho bạn danh [...]
Cảnh báo nhập khẩu là sự nhắc nhở cũng như hình phạt của FDA đối với các doanh nghiệp hoặc quốc gia đã có những vi phạm trong quá trình nhập khẩu vào Mỹ. Vậy cảnh báo nhập khẩu là gì? Làm sao để doanh nghiệp tránh khỏi việc nhận cảnh báo này? Bài viết [...]
Đạo luật Liên bang về Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm (Đạo luật FD&C) yêu cầu các nhà sản xuất và nhà phân phối muốn tiếp thị thực phẩm bổ sung có chứa “thành phần dinh dưỡng mới” phải thông báo cho FDA về những chất này. Vào ngày 23 tháng 9 năm 1997, [...]
Bảng Nutrition Facts là một khái niệm còn khá xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Nhưng đối với thị trường Mỹ và một số quốc gia thì đây được xem là một trong những thông tin quan trọng và bắt buộc phải có trên nhãn sản phẩm. Nó giúp cung cấp các thông [...]
036 790 8639 
Nhận báo giá