HACCP cho doanh nghiệp nhỏ không cần phức tạp như nhà máy lớn. Nhưng phải làm đúng để kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm và đáp ứng yêu cầu hậu kiểm năm 2026. Bài viết giúp doanh nghiệp hiểu rõ cách triển khai HACCP phù hợp với quy mô. Tránh sai lầm phổ […]
Author Archives: ngọc phụng
25
Th3
Th3
Kế hoạch triển khai GMP là yếu tố quyết định doanh nghiệp có đạt chứng nhận hay không. Nhiều doanh nghiệp thất bại do thiếu lộ trình rõ ràng, dẫn đến phát sinh chi phí và kéo dài thời gian đánh giá. Một kế hoạch bài bản giúp kiểm soát toàn bộ quá trình, từ […]
24
Th3
Th3
Quản lý thực phẩm nhập khẩu không chỉ là thủ tục thông quan mà còn là chuỗi yêu cầu pháp lý xuyên suốt từ công bố sản phẩm, kiểm tra nhà nước, ghi nhãn. Đến hậu kiểm sau lưu hành. Bài viết giúp doanh nghiệp hiểu rõ điều kiện nhập khẩu, danh mục cấm – […]
19
Th3
Th3
Kiểm nghiệm thực phẩm 2026 là bước quan trọng bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp sản xuất, nhập khẩu hoặc phân phối thực phẩm. Kết quả được chứng nhận qua phiếu kết quả kiểm nghiệm ATTP, phục vụ hồ sơ công bố, tự công bố hoặc kiểm tra hậu kiểm. Năm 2026, quy định […]
19
Th3
Th3
Nhãn thực phẩm tại Việt Nam là yêu cầu bắt buộc đối với các sản phẩm lưu thông trên thị trường. Thông tin trên nhãn giúp người tiêu dùng nhận biết sản phẩm, hiểu rõ nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng. Vì vậy, doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu thực phẩm phải […]
19
Th3
Th3
Sau khi xác định nhóm sản phẩm, doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ theo quy định. Hồ sơ thường gồm bản công bố sản phẩm, phiếu kiểm nghiệm sản phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, nhãn sản phẩm và tài liệu chứng minh công dụng (nếu có).Quy trình đăng ký thực […]
19
Th3
Th3
Công bố thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt là thủ tục bắt buộc đối với doanh nghiệp sản xuất, nhập khẩu các sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt. Theo 66.13_2026_NQ-CP_26012026, nhóm sản phẩm này phải thực hiện hồ sơ theo Mẫu 04 và đáp ứng nhiều yêu cầu khắt khe về chất lượng, an toàn […]
19
Th3
Th3
Tiêu chuẩn cơ sở thực phẩm là căn cứ quan trọng để doanh nghiệp công bố chất lượng và chịu trách nhiệm về sản phẩm đưa ra thị trường. Theo định hướng quản lý mới tại Nghị quyết 66.13_2026_NQ-CP ngày 26/01/2026, yêu cầu về minh bạch thông tin và kiểm soát chất lượng ngày càng […]
19
Th3
Th3
ISO 17025 cho kiểm nghiệm thực phẩm là tiêu chuẩn quốc tế quan trọng dành cho các phòng thử nghiệm trong ngành thực phẩm. Tiêu chuẩn này giúp đảm bảo kết quả phân tích chính xác, tin cậy và được công nhận rộng rãi. Khi yêu cầu pháp lý và xuất khẩu ngày càng khắt […]
18
Th3
Th3
Thẩm định an toàn thực phẩm không chỉ là một buổi kiểm tra thực tế. Mà là quy trình pháp lý chặt chẽ áp dụng từ năm 2026. Anh hưởng trực tiếp đến việc cấp và duy trì Giấy chứng nhận ATTP của doanh nghiệp. Bài viết làm rõ quy trình thẩm định ATTP. Tiêu […]